Coger caracoles no es moco de pavo, mucha gente es aficionada a coger caracoles (del plato) pero muy pocos son autenticos y consumados caracoleros, al autentico caracolero le viene la profesión de herencia ya que su padre o abuelo le enseñó el arte caracolero desde muy tierna edad, si eres minimamente observador veras detalles en ellos que para el profano pasan desapercibidos, el caracolero de pro en cuanto vé 4 nubes se asoma nervioso y constantemente a la ventana para observar como cae el agua, sabe de sobra si con el agua caida está ameraico el terreno, mide la temperatura para ver si hace mucho frio ya que el caracol huye de los frios y escarchas y no para de decirle a su mujer ¡Nena, si para un poco el aire madrugo y me voy a coger caracoles!

El caracolero consumado siempre y digo siempre lleva en el coche un paraguas viejo de retén por si caen unas gotas y se puede pegar la escapaica, amén de una pelliza azul marina, unos apargates viejos y 3 o 4 bolsas de asas para  la recogida.

En el patio de su casa siempre tiene una amplia caracolera de malla y abundante romero.

Nunca  le preguntes a un profesional caracolero sobre zonas y manchas donde encontrarlos, es como decirle hijo de mala madre, nunca te revelara sus fuentes, para ellos es un secreto celosamente guardado.

Además si observais en detalle, el caracolero no solo disfruta cogiendolos sinó que tambien disfruta comiendolos y explicando la captura de cada caracol en detalle.

En la 2ª parte de este manual (proximamente) hablaremos sobre razas y zonas caracoleras.

Un saludo desde el regajo.